Shokolad v kuhnyata retsepti

EcoSlim

Шоколадът е един от най-често срещаните деликатеси. Той намира разнообразие от приложения в кухнята, той се простира в много възможности. В почти всички магазини можете да постигнете шоколадови продукти в различни форми. Млечният шоколад също е интересен, когато е горчив.Производството на шоколад е доста сложен процес. Първото ниво на неговото производство е пречистването на какаовите зърна от обвивката. След това зърното се подлага на топлинна обработка, по време на която се взимат бактерии. Следващата стъпка е да подложите печеното ядро ​​на така наречената взривна струя, с други думи просто счупване. Храната се раздробява, а в плодовете на този процес се образува какаова паста. Тогава елементите са правилно разпределени по отношение на това, което избирате. Месото се смила високо в автоматичен ход. След завършване на тези процеси, тя носи хлабава форма, която се нарича вакуум. Извиква се чрез conching процеси. Необходимо е да се използват подходящи машини за работа с шоколад. За рязане на какаовата маса се използват две и пет валцови мелници. За важния етап от внедряването на шоколада се използват машини, наречени конуси. Процесите на конширане също завършват както в сухо, така и в мокро състояние. Процесът на сухо конширане е важен етап в производството на шоколад. Крайният етап на производството се извършва в ястие, наречено острилка за моливи. Лечението зад него се основава на разчупване на какаовата мазнина в кристали с най-малки размери. В резултат на това шоколадът придобива свой собствен вкус и уникален блясък.