Doklad za rabotata na tiflopedagog

Тази технология в гастрономията, както във всички други индустрии, все още се развива. Новите изобретения оптимизират работата на ресторанта, което прави рядко да се чака повече от петнадесет минути за поръчка. Това се дължи най-вече на гастрономичните точки с много клиенти и това, което е вътре - най-големите движения. В момента, когато екипът, нает в ресторанта, престане да се занимава с броя на поръчките, трябва или да наемем други хора, или да обмислим технологично подобряване на процеса на приготвяне на ястие. Така че това може да бъде реорганизация на самия процес или закупуване на ново оборудване, като електрически чопър, машина за пържени картофи или автоматични дозатори за сос.

Често се храня в бързата храна. Обичам да наблюдавам процеса на приготвяне на ястия, докато ловувам за комисионна. Хубаво е понякога да гледате добре координиран, добре управляван екип. Работата в гастрономията не е цялото мнение сред хората, които възнамеряват да го проверят, но мисля, че някои са доста в него. Има ресторанти, където усмивките по лицата на хората, които ми дават ястия, не преминават в нито една лъжа. Виждате, че тези служители се идентифицират с нашата марка и че мога да чакам никой да не си плюе по чинията. Жалко е, че в никакъв случай всички ресторанти не проявяват интерес. Например, веднъж бях свидетел, че масата се изтрива едновременно и млад мъж с болен израз, който приема поръчка от разстояние. От този момент - като място за очевидна експлоатация на служителите - преминавам в широк ъгъл.За да подобрите работата на вашия ресторант е добре да работите със служители. Ако препоръчват, че електрическият чопър е от полза - струва си сериозно да помислите за закупуването му. Взети в клуба с текущите разходи, те вероятно ще са много бързи.